Ako fungujeme

Od kedy viem, že mám celiakiu (a aj iné intolerancie) tak premýšľam nad miestom, kam by som zapísala všetky skvelé podniky, ktoré som navštívila a vyhoveli mojím „náročným diétnym“ požiadavkám. V časoch našťastie dávno minulých (keď som ešte len zistila, čo to znamená byť bezlepkový) prísť do reštaurácie a povedať, že potrebujete niečo „bezlepkové“ poväčšine skončilo s ryžou a kuracím steakom na prírodno (rozumej bez akejkoľvek omáčky) a bohužiaľ častokrát som si odtiaľ musela ešte zlupovať hrubú vrstvu nejasného korenia. Toto by sme už zažívať nemali.

O projekte ako je tolerantná kuchyňa som skutočne snívala roky. Ale jedná vec sú sny a druhá realita a do tej reality ma „dokopal“ môj muž. Pred rokom sa mu bohužiaľ skomplikoval zdravotný stav a jeho jedálniček sa viac – menej prispôsobil tomu môjmu. Pred cca ¾ rokom sme boli na výlete a cestou v aute som mu vravela o tom, že by bolo skvelé mať takýto web, a nie len viesť zoznam podnikov, ale aj s tými podnikmi pracovať, aby už nás viac nikde nečakalo nemilé prekvapenie. Jeho myšlienka veľmi nadchla a začali sme plánovať... A hľa, dnes vám idem písať o tom, ako náš web funguje.

Základom sú samozrejme informácie, takže ak vám nejaká reštaurácia, cukráreň či pekáreň v zozname chýba (verím, že je ešte kopa skvelých miest, ktoré sme nemali šancu objaviť), budeme veľmi radi ak nám pomôžete tvoriť obsah tolerantnej kuchyne a dáte nám o nich vedieť.

Každá z reštaurácií je piktogramom (aj farebne) označená a to nasledovne:

Žltým (prečiarknutý klas) značí podnik, v ktorom ponúkajú bezlepkové jedlo, ružová (preškrtnutá krabička s mliekom) značí zase podniky kde je možné nájsť jedlá bez mlieka a zelená (preškrtnuté H) je symbol pre reštauráciu, kde by mali ulahodiť aj histaminikom.

Ďalej podniky, ktoré sme navštívili a vieme, že sa v nich dá dobre a bezpečne najesť sú označené naviac ešte zelenou fajočkou a veríme, že čoskoro pribudnú aj podniky so zeleným štítom , čo bude značiť, že s daným podnikom spolupracujeme a vieme že nehrozí ani prípadná kontaminácia.

Dúfame, že sa na našom webe budete cítiť pohodlne, že vám bude prinášať úžitok a spolu vytvoríme sieť tolerantných kuchýň za ktoré sa naše brušká v dobrom poďakujú.

Prajeme príjemné vyhľadávanie a ešte väčšie gastronomické zážitky.